Вместо жирности 5 % в твороге молокоперерабатывающего предприятия из  Саянского района Россельхознадзор обнаружил 0

По инициативе Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю прокуратурой выдано требование на проведение внеплановой выездной проверки молокоперерабатывающего предприятия, работающего на территории Саянского района и являющегося производителем сливочного масла, сыра, творога
и пастеризованного молока.

Специалистами Управления в июле проведена внеплановая выездная проверка.

В ходе проверки установлено, что в производственном помещении для копчения сыра находится мусор, пустые канистры, одежда, а стены и полы грязные.

Также установлено, что в журнале контроля качества поступающего для переработки сырья зафиксировано поступление сырого молока в количестве 952 кг, а в системе ФГИС «Меркурий» входящие электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на молоко отсутствуют. Соответственно предприятием для выработки молочной продукции использовалось молоко без сопровождения ВСД, неизвестного происхождения.

По результатам лабораторных исследований проведенных в Красноярском филиале «ЦОК АПК» в отобранных пробах молочной продукции установлено несоответствие продукции обязательным требованиям Технических регламентов Таможенного союза.

Так при исследовании «Творога зернистого жирностью 5%», установлено, что творог является обезжиренным: массовая доля жира 0%. А в в масле сливочном «Крестьянском» высшего сорта жирностью 72,5%, обнаружены жиры растительного происхождения (бетта-ситостерин).

За установленные нарушения Технических регламентов Таможенного союза, юридическому лицу выдано уведомление о составлении протокола по ч 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Производственные сертификаты на продукцию, несоответствующую требованиям (масло —  960 кг, творог — 435 кг), во ФГИС «Меркурий» аннулированы. Выдано предписание об устранении нарушений.