В районах края выявлены предприятия общественного питания, использующие для приготовления блюд сырье неизвестного происхождения

Специалисты Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю продолжают работу по мониторингу предприятий общественного питания.

С 1 по 8 мая специалистами ведомства проведено 16 контрольно-надзорных мероприятий без взаимодействия, в том числе путем выездных обследований точек общественного питания и анализа данных ФГИС «Меркурий» на предмет оформления ветеринарных сопроводительных документов на поступающее сырье.

По результатам выездных мероприятий и анализа ФГИС «Меркурий» установлено, что в придорожные кафе «Веранда», кафе «Солнышко» в городе Минусинске, а также кафе «Сибирь» и кафе «Русь» в пгт. Нижний Ингаш ветеринарные сопроводительные документы на поступающую продукцию не оформляются.

По результатам мероприятий без взаимодействия путем мониторинга ФГИС «Меркурий» установлено, что в 12 торговых точках (например, кафе «ЛамаДжо» в городе Канске и городе Бородино, столовая отель «ЮГ» в городе Иланский, «Трактир на Победе» в городе Лесосибирск) также документы на сырье не оформляются.

Данный факт подтверждает, что предприниматели используют продукцию неизвестного происхождения и неизвестного качества для приготовления готовых блюд.

Управлением объявлены 16 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований. Информация передана в Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю.

Всего с начала года 198 хозяйствующим субъектам, осуществляющим деятельность по предоставлению услуг общественного питания без ветеринарных сопроводительных документов, объявлены предостережения.