В одном из образовательных учреждений выявлен мясной фарш с признаками фальсификации

В ноябре 2023 года специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в ходе проверок бюджетных учреждений в образовательном учреждении Березовского района были отобраны пробы мясного полуфабриката  — фарша «Домашнего».

По результатам исследований испытательного центра Красноярского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» установлено несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».  В фарше «Домашний»  обнаружено наличие ДНК-курицы, что свидетельствует об использовании производителем при выработке продукции  — мяса кур —  компонента, не указанного на маркировке.

В целях недопущения оборота продукции с наличием признаков фальсификации на предприятии-изготовителе  разработана программа мероприятий по недопущению выпуска продукции, не соответствующей заявленным требованиям. Также проведены мероприятия по мойке и дезинфекции оборудования, производственных помещений, проведены дополнительные исследования вырабатываемых партий продукции для исключения фальсификата.

Хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения действующего ветеринарного законодательства и требований Технического регламента Таможенного союза при производстве мясной продукции.