В Красноярском крае с начала года выявлено 169 точек общепита, работающих с продукцией неизвестного происхождения

Специалисты Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю продолжают мониторить компонент «Меркурий» ФГИС «ВетИС», а также проводить выездные обследования, в том числе с помощью мобильного приложения МП «Инспектор», в отношении предприятий общественного питания. Проверяют, получают ли заведения продукты для приготовления блюд с необходимыми ветеринарными сопроводительными документами.

Так, с начала 2026 года проведено 92 выездных обследования и 191 мероприятие по наблюдению за соблюдением обязательных требований с помощью информационных систем.

Нарушения установлены у 169 предприятий общественного питания на территории края. У некоторых точек общепита ветеринарные сопроводительные документы есть только на часть  поступающей животноводческой продукции, используемой для приготовления готовых блюд. А есть предприятия общепита, куда вся животноводческая продукция поступает без ветеринарных документов. Тем самым, для приготовления блюд используется продукция неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности!

Например, только в июне и июле в нарушители попали столовая «Дарья» (ИП Кукатов Г.В) в городе Назарово, бистро «Вкусное место» (ИП Суликовский А.Г.) в Шарыпово, столовая МКК (ИП Капитунова Г.В.) в поселке Шушенское, кафе «Шаурма» (ГУРБАНОВ Н.Х.о) и кафе «Жар-птица» (ИП Головнина О.В.) в поселке Курагино.

Предпринимателям выданы 169 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, установленных Порядком оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденным приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862.

В отношении 8 хозяйствующих субъектов, которым неоднократно Управлением объявлялись предостережения, в районные суды направлены исковые заявления о признании бездействия незаконным и возложении на хозяйствующие субъекты обязанности по оформлению ветеринарных сопроводительных документов на поступающее в их адрес сырье для приготовления готовых блюд. По 5 заявлениям судами вынесены решения в пользу Управления, по 3 назначены судебные заседания.