В Красноярском крае продавец и поставщики рыбы с нежизнеспособными паразитами получили предостережения Россельхознадзора

Отделом государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю  рассмотрено обращение гражданина, в котором он указывал на факт приобретения им неразделанной замороженной горбуши с наличием видимых посторонних биологических включений (нежизнеспособных гельминтов) в одном из магазинов торговой сети в Железногорске.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия с контролируемыми лицами при помощи анализа данных компонентов «Цербер» и  «Меркурий» Федеральной государственной информационной системы «ВетИС» было установлено, что в магазин продукция «Горбуша неразделанная замороженная» поступила с ветеринарными сопроводительными документами, оформленными в компоненте «Меркурий». Поставщиками являются два предприятия Камчатского края.

При изучении ветеринарных сопроводительных документов специалистами Управления установлено, что рыбная продукция (горбуша замороженная) была  выработана в июле-августе 2025 года  и подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе. В торговую сеть рыба поступила  в замороженном виде, что  является  методом обеззараживания и  гарантирует безопасность пищевой рыбной продукции.

Тем не менее, в соответствии с требованиями нормативных документов в области ветеринарии, запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются некачественными по органолептическим показателям, в том числе с видимыми паразитами.

Продавцу рыбной продукции и поставщикам объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований и необходимости принятия мер по исключению из оборота  рыбной продукции, не соответствующей ветеринарно-санитарным требованиям по органолептическим показателям.