В Красноярском крае при помощи ИИ Россельхознадзором выявлены факты выработки продукции при отсутствии сырья

Ветеринария Новости Прочие новости 18.09.2026

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю с помощью искусственного интеллекта установлен факт оформления в компоненте «Меркурий» системы ФГИС «ВетИС» производственного ветеринарного сертификата с указанием недостоверных сведений об используемом сырье.

Так, ООО «Садко», занимающееся мясопереработкой в Красноярске, для производства продукции из мяса птицы в ассортименте (тушка цыпленка-бройлера гриль, п/тушка цыпленка-бройлера гриль, окорочок цыплёнка-бройлера гриль, бедро цыпленка-бройлера гриль, голень цыпленка-бройлера гриль) в качестве сырья использовало только замороженные голени цыплят-бройлеров.

Таким образом, при оформлении производственных транзакций производство/переработка не указано достоверное сырье для вырабатываемой продукции. То есть, невозможно установить вид и качество фактически используемого при производстве сырья, пути его поступления на предприятие. А значит, нельзя говорить и о безопасности в ветеринарно-санитарном отношении произведенной продукции.

Контролируемому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Отметим, что мониторинг по выявлению нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на подконтрольную продукцию с помощью информационных систем и искусственного интеллекта сотрудниками Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проводится ежедневно.