В Красноярском крае за неделю выявлено 8 точек общественного питания, готовящих блюда из продукции неизвестного происхождения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю продолжается работа по мониторингу во ФГИС «Меркурий» предприятий общественного питания, поскольку для изготовления блюд они должны получать продукцию в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

Так, за период с 13 по 20 февраля специалистами Управления установлено, что у 8 предприятий быстрого питания на поступающую животноводческую продукцию для приготовления блюд не оформляются ветеринарные сопроводительные документы или оформляются только на часть продукции. Таким образом, предпринимателями допускается приготовление готовых блюд из животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.

В список нарушителей попали:

— ресто-бар «Siberia» (ООО «СЕВЕРНЫЙ ДРАКОН») и столовая ООО «АДАМАНТ» из Дудинки;

— гранд-бистро «Шаурмидзе» (ИП Касрадзе Д.А.),  кофейня «Bloom Coffee» (ИП Иванова Е.Ю.), кафе китайской кухни «Мир» (ИП Дедков В. А.) из Красноярска;

— мобильный павильон «МегаGrill» (ИП Лисицына А.Е.) и павильон «Шаурма Дёнер» (ИП Гурбанов Р.Х.О.) из поселка Курагино;

— кафе «У Татьяны» (ООО «ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ») из Минусинска.

Всего с начала года Управлением выявлено 36 предприятий общественного питания, допускающих приготовление готовых блюд из продукции неизвестного происхождения.

Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862.