В Красноярском крае за неделю выявлено 7 точек общественного питания, готовящих блюда из животноводческой продукции неизвестного происхождения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в текущем году продолжается работа по мониторингу во ФГИС «Меркурий» предприятий общественного питания, поскольку для изготовления готовых блюд они должны использовать животноводческую продукцию в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

Так, с 14 по 18 апреля специалистами Управления установлено, что еще у 7 предприятий быстрого питания на поступающую животноводческую продукцию, используемую для приготовления готовых блюд, не оформляются ветеринарные сопроводительные документы или оформляются только на часть продукции. Таким образом, предпринимателями допускается приготовление готовых блюд из животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.

В список нарушителей попали:

— кафе в «WOK лапшичная» (ИП Кононова Ю.В.), ресторан шашлыка «Угольки и мясо» (ООО «Аппетит-холл»), «ВАО ВАО» (ИП Стебунова Г.В.), столовая «Русское подворье» (ООО «Русское подворье») из Красноярска;

— «Чебуреки» (ИП Кудрявцева О.К.) из Канска;

— кафе «Статус» (ИП Криволуцкий В.А.) из села Казачинское;

— ресторан гостиничного комплекса «Виталина» из Лесосибирска.

Всего с начала года Управлением выявлено 89 предприятий общественного питания, допускающих использование готовых блюд из продукции неизвестного происхождения.

Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862.