В Красноярском крае Россельхознадзором установлен факт выпуска в оборот говяжьей печени неизвестного происхождения

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Красноярскому в рамках мониторинга ФГИС «Меркурий»  установлено, что  на предприятии ООО «Емельяновские вкусняшки» уполномоченным лицом в июле оформлено 6 транзакций переработка/производство, согласно которым выработаны субпродукты «печень говяжья» весом 369 кг из полутуш говядины.

То есть в транзакции указан нелогичный вид сырья, в связи с чем невозможно установить вид и качество реального сырья, использованного для изготовления печени. Таким образом, не обеспечена прослеживаемость продукции животного происхождения.

Производственные сертификаты на выработанную продукцию аннулированы, хозяйствующему субъекту объявлено предостережение, информация об установленном факте направлена получателям продукции.

Отметим, мониторинг во ФГИС «Меркурий» на предмет выявления нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на подконтрольные ветеринарному надзору грузы Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю проводится на регулярной основе. В период с 1 января по 4 августа 2025 года хозяйствующим субъектам, расположенным на территории региона выдано 990  предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований.