В Красноярском крае Россельхознадзор установил, что производитель колбасы по ГОСТу добавлял в нее растительный белок и крахмал

В марте 2025 года в рамках государственного задания сотрудниками Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в торговой сети были отобраны пробы колбасных изделий с целью проведения исследований по показателю качества – гистологическая идентификация состава. Производителем колбасных изделий является ООО «Расколбас», осуществляющее деятельность на территории Березовского района Красноярского края.

По результатам лабораторных исследований, проведенных Красноярским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК» в пробах колбасных изделий выработанных по ГОСТу, обнаружены признаки фальсификации. Так, выявлено наличие растительных компонентов белковой и углеводной природы – соевого изолированного белка, крахмала, камеди, каррагинана, что свидетельствует об использовании производителем компонентов, не заявленных на маркировке продукции и недопустимых при производстве колбасных изделий по ГОСТу.

На основании решений Управления две декларации о соответствии продукции юридического лица признаны недействительными. Соответствующая информация внесена в Единый реестр деклараций, размещенный на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации.

Хозяйствующему субъекту объявлены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований при производстве колбасных изделий.