В Красноярском крае при помощи искусственного интеллекта Россельхознадзором выявлен факт выработки тугуна слабосоленого без сырья

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю с помощью искусственного интеллекта проводится ежедневный мониторинг по выявлению в ФГИС «Меркурий» нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на подконтрольную продукцию.

Так, в феврале 2025 года уполномоченным лицом ИП Филипповой Н.Н., занимающейся деятельностью по переработке рыбы (муксун, омуль, чир, нерка, пелядь, форель) на территории Красноярска, при оформлении
в ФГИС «Меркурий» производственных ветеринарных сертификатов указаны недостоверные сведения: тугун произведен без указания сырья.

Поскольку в транзакции производство/переработка отсутствует сырье, невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, а также пути его поступления на предприятие. Тем самым, не обеспечена прослеживаемость вырабатываемой продукции и не подтверждена ее безопасность.

По результатам мониторинга ФГИС «Меркурий» установлены признаки нарушения обязательных требований действующего ветеринарного законодательства Российской Федерации, а именно нарушение порядка ветеринарной сертификации подконтрольных товаров. Индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.