В Красноярском крае при помощи  ФГИС «Меркурий» за неделю выявлено 4 точки общественного питания,  готовящие блюда из продукции неизвестного  происхождения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в текущем году продолжается работа по мониторингу ФГИС «Меркурий» предприятий общественного питания, поскольку  продукцию для изготовления блюд они должны получать в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

Так, за уходящую неделю марта специалистами Управления установлено, что у четырех предприятий быстрого питания на поступающую животноводческую продукцию, используемую для приготовления блюд не оформляются ветеринарные сопроводительные документы или оформляются только на часть продукции. Таким образом, предпринимателями допускается использование готовых блюд из продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.

В список нарушителей попали кафе «Burger Time» (ИП Ульянов В. В.) и   кафе «Капкан» (ИП Ахмедов Р.Г.О.) из Минусинска, точка быстрого питания «Pushka» (ИП Розман Е.Ю.) из Уяра, столовая «Геноцвале» (ИП Цилина Т.В.) из поселка Таежный.

Всего с начала года Управлением выявлено 58 предприятий общественного питания допускающих использование готовых блюд из продукции неизвестного происхождения.

Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных приказом Минсельхоза России
от 13 декабря 2022 г. № 862.