В Красноярском крае при помощи  ФГИС «Меркурий» с начала февраля выявлено 18 точек общественного питания, готовящих блюда из продукции неизвестного происхождения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в текущем году продолжается работа по мониторингу ФГИС «Меркурий» предприятий общественного питания, поскольку продукция для изготовления блюд должна поступать в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

Так, за две недели февраля специалистами Управления установлено, что у 18 предприятий быстрого питания на поступающую животноводческую продукцию для приготовления блюд не оформляются ветеринарные сопроводительные документы или оформляются только на часть продукции. Таким образом, предпринимателями допускается использование готовых блюд животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.

В список нарушителей попали кафе «Бургер Ринг» (ИП Макаренко И.А. г. Норильск), павильон «Дёнер Кебаб» (ИП Садыхов М.С.О. г. Ачинск), павильон «Шашлычный очаг» (ИП Акобян А.А., г. Красноярск), кафе «Шаурмаркет» (ИП Билибин К.В., пгт. Курагино), киоск «Раздача» (ИП Малахова В.Ю., с. Краснотуранск).

Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862.