В Красноярске ресторан, где блюда готовили из мясной продукции неизвестного происхождения, получил штраф

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проведена внеплановая выездная проверка ресторана «Купеческий». Проверкой установлено, что для приготовления готовых блюд в нем использовалась рыба (нельма, муксун, сиг, щука), а также мясо гуся и оленина, на которые во ФГИС «Меркурий» отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Таким образом, в ресторане допускалось приготовление блюд из продукции неизвестного происхождения.

Также на хранении в ресторане обнаружена обезличенная рыба (щука, окунь, муксун, ряпушка, камбала, кальмар), оленина, гусь и свинина, сало свиное, мороженое без ветеринарных сопроводительных документов.

В результате из оборота в ресторане изъято и уничтожено на специализированном предприятии 690 кг животноводческой продукции. Юридическое лицо привлечено Управлением к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ.

Отметим, работа в отношении предприятий общественного питания на предмет получения ими продукции, используемой для приготовления готовых блюд, в сопровождении необходимых ветеринарных сопроводительных документов специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проводится на регулярной основе. За первое полугодие Управлением выдано 157 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства точкам общественного питания, работающим на территории региона.