В Красноярске приостановлена деятельность ресторана, где блюда готовили из животноводческой продукции неизвестного происхождения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проведена внеплановая выездная проверка кафе в Советском районе, где посетителям предлагаются блюда китайской кухни.

Проверкой установлено, что блюда в кафе готовятся и реализуются с использованием продуктов, на которые во ФГИС «Меркурий» не оформляются ветеринарные сопроводительные документы. Таким образом, в кафе допускается приготовление блюд из продукции, безопасность которой не подтверждена.

Кроме того в ресторане обнаружены обезличенные мясо свинины, птицы, баранина, говядина, креветки, кальмары, пельмени, масло сливочное и рыба. Общий вес продукции неизвестного происхождения  составил 145 кг.

Таким образом, приготовление блюд в ресторане осуществлялось из продукции неизвестного происхождения.

Управлением 14 июля было возбуждено административное производство для обеспечения временного запрета деятельности кафе. Материалы дела направлены на рассмотрение в районный суд Советского района. По результатам рассмотрения 17 июля решением суда деятельность кафе китайской кухни приостановлена на 12 дней.

Продукция, не имеющая сопроводительных документов, направлена на уничтожение.

Отметим, работа в отношении предприятий общественного питания на предмет получения ими продукции, используемой для приготовления готовых блюд, в сопровождении необходимых ветеринарных сопроводительных документов специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проводится на регулярной основе. С начала 2025 года Управлением выдано 181 предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства точкам общественного питания, работающим на территории региона.