В январе в Красноярском крае Россельхознадзором выявлено 9 точек общественного питания, готовящих блюда из продукции неизвестного происхождения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в текущем году продолжается работа по мониторингу ФГИС «Меркурий» предприятий общественного питания, поскольку продукция животного происхождения для приготовления блюд должна поступать в них  в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

Так, в январе специалистами Управления установлено, что у 9 предприятий быстрого питания на поступающую животноводческую продукцию для приготовления блюд не оформляются ветеринарные сопроводительные документы или оформляются только на часть продукции. Таким образом, предпринимателями допускается использование готовых блюд из животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.

В список нарушителей попали кафе «Жаркая Поляна» и «Шаурма»  (ИП Расулов Р.З.) из Ачинска, кафе «Burger Time» из Минусинска, «Лепим при вас «Ручная лепка»» (ИП Кожарская А.В.) из Красноярска.

Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862.