Управлением Россельхознадзора вынесено 47 постановлений о привлечении к административной ответственности должностных лиц и организаторов питания образовательных учреждений

В 2023 году специалисты Управления Россельхознадзора принимали участие в проверках бюджетных учреждений сферы образования, проводимых прокурорами районов и городов края. Были проведены проверки в отношении 71 общеобразовательного учреждения и 3 организаторов питания.

В общеобразовательных бюджетных учреждениях специалисты ведомства отобрали 99 проб молочной и мясной продукции. По результатам исследований Красноярского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 21 проба молочной и мясной продукции (21,2 %) не соответствовала по показателям качества и безопасности: выявлены признаки фальсификации (в 3 пробах мясной продукции обнаружена ДНК сои, ДНК курицы), 1 проба не соответствовала по микробиологическим показателям (сальмонелла). Кроме того, в 17 пробах молочной продукции обнаружены фитостерины, микробная трансглутаминаза, дрожжи и плесень.

В ходе проверок были выявлены нарушения в 58 общеобразовательных учреждениях, что составляет 81,7 % от 71 проверенного учреждения, в том числе нарушения выявлены у 3 организаторов питания.

Среди наиболее часто выявляемых нарушений:

— несоблюдение температурных режимов хранения продукции;

— отсутствие оформленных в ФГИС «Меркурий» электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее – эВСД);

— несвоевременном гашении эВСД;

— хранение продукции с истекшим сроком годности, а также с нарушением прослеживаемости.

По результатам рассмотрения административных материалов Управлением вынесено 47 постановлений о привлечении к административной ответственности должностных лиц бюджетных учреждений и организаторов питания по ч. 1 ст. 10.8 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ. Сумма наложенных штрафов составила 91 тыс. рублей.