Управлением Россельхознадзора выявлены нитраты в кабачках, выращенных в Емельяновском районе

В июле текущего года Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю в тепличном хозяйстве, расположенном неподалеку от деревни Куваршино, были отобраны пробы кабачков и огурцов для проведения лабораторных исследований и проверки их безопасности как продуктов питания.

В ходе лабораторных испытаний Красноярским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в кабачках выявлено превышение максимально допустимого уровня нитратного азота. Огурцы, выращиваемые в хозяйстве, отвечают установленным требованиям.

Нитраты – это соли азотной кислоты, которые используются для удобрения почвы с целью ускорения созревания овощей и фруктов, повышения урожайности. Причиной накопления в овощах избыточного количества нитратного азота является нарушение регламента применения агрохимикатов (азотных удобрений) при производстве сельскохозяйственной продукции. Вместе с пищей нитраты попадают в организм человека и оказывают негативное влияние на здоровье.

Всего в текущем году Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю в рамках выездных обследований в тепличных хозяйствах земледельческой зоны края отобрано 149 проб овощей (салат, огурцы, томаты, кабачки, зелень) на общей площади 163,8 га. В 12 пробах огурцов и кабачков выявлено превышение предельно допустимого содержания нитратного азота и имидаклоприда, который является действующим веществом препаратов, использующихся овощеводами для уничтожения насекомых-вредителей.

С целью организации проверок в отношении овощеводов и предотвращения попадания загрязненной продукции на прилавки магазинов о фактах выявления небезопасной овощной продукции проинформированы органы прокуратуры и Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю.