Управлением Россельхознадзора выявлен факт выработки свиной щековины из полутуш без щековины  

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю с помощью искусственного интеллекта при мониторинге ФГИС «Меркурий» установлено нарушение при оформлении электронного ветеринарного сопроводительного документа (эВСД) на свиноводческую продукцию.

Так, уполномоченным лицом ООО «АГРОГРУПП» оформлена транзакция  переработка/производство, где в разделе «сырье», указано «Свинина 4 кат в/шк с вырезкой без щековины п/туша с задней и передней ногой» в количестве 2190.45 кг, а в разделе «вырабатываемой продукции» отражено «Щековина свиная копчено-вареная охлажденная» — 192 кг. Вид используемого сырья  не соответствует выработанной продукции.  То есть получить щековину из него производитель не мог.

Управлением для предотвращения дальнейшего оборота свиноводческой продукции производственный сертификат во ФГИС «Меркурий» аннулирован, получатели продукции уведомлены для принятия мер по возврату продукции поставщику. Предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.