В Красноярском крае при помощи  ФГИС «Меркурий» за минувшую неделю выявлено 11 точек общественного питания, готовящих блюда из продукции неизвестного происхождения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю регулярно проводится работа по мониторингу во ФГИС «Меркурий» предприятий общественного питания, поскольку  для изготовления блюд они обязаны получать животноводческую продукцию в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

Так, за последнюю неделю февраля специалистами Управления установлено, что у 11 предприятий быстрого питания на поступающую животноводческую продукцию для приготовления блюд не оформляются ветеринарные сопроводительные документы или оформляются только на часть продукции. Таким образом, предпринимателями допускается использование готовых блюд из животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.

В список нарушителей попали: павильон «Е’Да’Ок» (ИП Казин В.С.), павильон «Шашлычный дворик» (ИП Авагян Г.Р.), доставки суши и роллов «Ёбидоёби» (ИП Грищенко М.Е.), павильон «Fire Food» (ИП Васильева Я.С.), павильон «Суши-Рыба» (ИП Клименко А.М.) из Красноярска. А также кафе «Мир» (ООО «Мир») из Норильска, кафе «Хуторянка» (ИП Липатова И.В.) из Минусинска и кафе «Все включено» (ИП Смирнов И.В.) из Дудинки.

Всего с начала года Управлением выявлено 47 предприятий общественного питания, допускающих использование готовых блюд из продукции неизвестного происхождения.

Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утв. приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862.