С начала года в Красноярском крае Россельхознадзором выявлено 18 точек общепита, готовящих блюда из продукции неизвестного происхождения

С начала 2026 года специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю при помощи мониторинга данных в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установлено, что  11 предприятий быстрого питания получают животноводческую продукцию, используемую для приготовления готовых блюд, на которую ветеринарные сопроводительные документы оформлены лишь частично. Еще у 7 предприятий общепита ветеринарные сопроводительные документы на продукцию животного происхождения в федеральной государственной информационной системе отсутствуют полностью. Тем самым, для приготовления блюд используется продукция неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.

В список нарушителей попали:

— павильон «Шаурма» (ИП Шевенков Д.В.) из Назарова;

— павильон «Дёнер» (ИП Мелконян М.Р.) из ЗАТО п. Солнечный;

— два стрит-фуд кафе «GRILL GO» (ИП Бурчик А.В. и ИП Шаран А.Г.) из Красноярска;

— кафе «Дёнер Кебаб» (ИП Джавадова Ш.Г. Н. к.,) и кафе «Чебурекми» (ИП Пикурина Е.А.) из Ачинска.

Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, установленных Порядком оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденным приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862.

Отметим, работа по выявлению предприятий общественного питания, которые используют для приготовления блюд животноводческую продукцию неизвестного происхождения без  ветеринарных сопроводительных документов проводится Управлением на регулярной основе.