Производитель молочной  продукции   привлечен к ответственности с наложением штрафа за нарушение требований, создающее угрозу здоровью

По результатам рассмотрения Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю материалов административного дела по ч. 1 ст. 10.8 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ ООО «Емельяновский молочный комбинат» за нарушение требований технических регламентов, повлекшее угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, привлечено к административной ответственности  в виде штрафа.

Напомним, ранее на основании требования прокуратуры Красноярского края Управлением в отношении производителя молочной продукции проводилась внеплановая выездная проверка, по результатам которой был установлен ряд нарушений.

В частности, ООО  «Емельяновский молочный комбинат» выработало партии плавленого колбасного копченого сливочного сыра «Настоящая орбита», МДЖ 40%, в пробах которого по результатам лабораторных исследований Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» установлены несоответствия продукции по  жирно-кислотному составу и обнаружен β-ситостерин (может свидетельствовать о фальсификации продукции), выявлено наличие микробной трансглутаминазы, что не допускается техническими регламентами Таможенного Союза. Пробы молочной продукции отбирались специалистами Управления в торговых  точках сети «Маяк» ООО «Красритейл» и сети «Светофор» ООО «Торгсервис», расположенных на территории Красноярского края.

Также при проверке не были предоставлены документы, подтверждающие выполнение программы ХАССП и проведение мероприятий по дезинфекции производственного цеха. Установлено нарушение температурных режимов в производственном цехе при изготовлении молочной продукции и несоблюдение поточности производственных процессов.

При  мониторинге компонента «Меркурий» федеральной государственной информационной системы «Ветис» сотрудниками Управления также было установлено нарушение в части указания нелогичного объема использованного сырья, из которого выработаны партии плавленого колбасного копченого сыра «Настоящая Орбита», сыра Сулугуни  «Чулымский» и  сыра копченого Сулугуни 45% «Чулымский».