При проверке убойного пункта в Березовском районе выявлены нарушения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в августе 2024 года проведена внеплановая выездная проверка в отношении СКПК «Дары Берёзовки», осуществляющего деятельность по убою сельскохозяйственных животных на территории Берёзовского района.

В ходе проверки установлены нарушения требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», а также выявлены нарушения ветеринарного законодательства РФ:

— В производственных помещениях убойного пункта производилась мойка и дезинфекция используемого в процессе убоя и разделки инвентаря
и оборудования в недостаточной мере (установлены множественные следы загрязнений и коррозии);

— Отсутствовали сведения о проведении дератизации, зона разделки не оборудована устройствами для обеспечения (поддержания) установленных температурных режимов (t +12 ^оC) (охлаждение) при процессах разделки туш животных;

— Нет оборудования для контроля температурных режимов, помещение убоя и разделки не оборудовано устройствами, препятствующими проникновению насекомых и птицы;

— Производственные помещения цеха требуют ремонта, в цехе кишечного сырья местами повреждено покрытие стен, имелись следы загрязнений;

— В холодильных камерах продукция животного происхождения хранится на полу без поддонов, либо на расстоянии менее 30 см от стен и приборов охлаждения,

— Отсутствует помещение для стирки и дезинфекции рабочей одежды;

— Отсутствует прослеживаемость при обращении с продуктами убоя (биологические отходы).

За допущенные нарушения требований ветеринарного законодательства РФ и Технических регламентов ЕАЭС в отношении юридического лица возбуждено административное производство по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, а также принята мера в виде временного запрета деятельности.

Материалы проверки переданы в Берёзовский районный суд с целью обеспечения меры административного приостановления деятельности, по результатам судебного решения юридическое лицо привлечено к административной ответственности в виде наложения штрафа.

В целях устранения выявленных нарушений ветеринарного законодательства и требований технических регламентов ЕАЭС изготовителю продукции выдано предписание, исполнение которого контролируется.