При помощи  ФГИС «Меркурий» установлено, что кафе в Красноярске и Минусинске готовят блюда из продукции  неизвестного происхождения

С 19 по 23 мая специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю установлено, что предприятия быстрого питания в Красноярске и Минусинске используют для приготовления готовых блюд животноводческую продукцию, на которую отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы или они оформлены только на часть продукции. Таким образом, предприятиями общепита допускается использование готовых блюд из животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.

В список нарушителей попали кафе «Гиссар» (ИП Абдуллоев Х.Б.), столовая (ИП Кримберг Е.В.), фудтракт «Термос» (ИП Максеменюк Е.Г.) из Минусинска и ресторан «Кафе-Элита» (ООО «Кафе-Элита») из Красноярска.

Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных приказом Минсельхоза России
от 13 декабря 2022 г. № 862.

Отметим, специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю работа по мониторингу ФГИС «Меркурий» предприятий общественного питания на предмет получения продукции для изготовления блюд в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов ведется на регулярной основе. Всего с начала года на территории Красноярского края Управлением выявлено 146 предприятий общественного питания, допускающих приготовление готовых блюд из продукции неизвестного происхождения.