Почему нельзя покупать животноводческую продукцию в местах несанкционированной торговли? Разъяснения Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю
В преддверии празднования Нового года возрастает покупательский спрос на продукцию животного происхождения. В связи с этим, Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю обращает внимание покупателей на необходимость проверки при приобретении мяса, молока и другой мясной и молочной продукции наличия маркировки изготовителя с информацией о производителе, адресе производства, дате выработки и сроках годности животноводческой продукции. Необходимо требовать у продавцов ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие проведение ветеринарно — санитарной экспертизы и безопасность в ветеринарном отношении продукции животноводства.
Особое внимание следует обратить на товарно-сопроводительные документы на реализуемую продукцию непромышленной выработки в местах несанкционированной торговли. Не исключено попадание на прилавки мяса и молочной продукции, не прошедших ветеринарно — санитарную экспертизу. Животные от которых получена животноводческая продукция могли быть не подвергнуты диагностическим исследованиям, что также ставит под вопрос безопасность данной продукции.
В соответствии с требованиями действующего ветеринарного законодательства, мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе. Она необходима для определения их пригодности к использованию для пищевых целей. При производстве, транспортировке и переходе права собственности на продукцию животного происхождения оформляются ветеринарные сопроводительные документы (сертификаты, свидетельства, справки), характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно — санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий происхождения продукции и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар, обеспечивающие прослеживаемость продукции.
В компоненте «Меркурий» ФГИС ВеТИС оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары, подлежащие сопровождению ветеринарными сопроводительными документами возможно только при регистрации площадки хозяйствующего субъекта, осуществляющего деятельность по обороту (реализации) продукции в компоненте «Цербер» ФГИС ВеТИС. Регистрация поднадзорной площадки для реализации продукции в месте несанкционированной торговли не предусмотрена.
Приобретая продукты у частных лиц в несанкционированных местах, граждане подвергают себя и своих близких неоправданному риску. Продукция, реализуемая в подобных местах, потенциально опасна. Употребление такой продукции может привести к пищевым отравлениям и инфекционным заболеваниям (туберкулез, бруцеллез, трихинеллез).