Мясоперерабатывающее предприятие в Красноярске осуществляло производство продукции с нарушением ветеринарного законодательства

В июле 2024 года Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю рассмотрены административные дела, возбужденные по ч. 2 ст.14.43 КоАП РФ и ч.1 ст. 10.6 КоАП РФ в отношении должностного лица Общества с ограниченной ответственностью, осуществляющего деятельность по производству и реализации мясной  продукции   в  Центральном районе г. Красноярска.

По результатам участия специалиста Управления Россельхознадзора в проверке мясоперерабатывающего цеха, проводимой прокуратурой Центрального района, установлены нарушения законодательства РФ в области ветеринарии и Технического регулирования:

— В мясоперерабатывающем цехе не осуществляется отбор проб и исследование пищевой продукции в рамках производственного контроля, в соответствии с утвержденной программой ХАССП в части проведения лабораторных исследований сырья, готовой продукции, а также воды и смывов с оборудования;

— Не обеспечена прослеживаемость сырья и готовой мясной продукции на всех стадиях процесса производства в ФГИС «Меркурий»;

— В обороте находилась конина в полутушах и четвертинах, субпродукты не подвергнутые в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе;

— Ветеринарно-санитарное состояние помещений цеха неудовлетворительное, сантехническое оборудование, ящики с продукцией, упаковка хранились на полу без наличия специальных поддонов; спецодежда сотрудников хранится в цехе, а не в специально отведенном месте санитарного пропускника, в открытом доступе хранились концентрированные моющие и дезинфицирующие средства.

Также при мониторинге ФГИС «Меркурий» установлено несвоевременное гашение ветеринарных сопроводительных документов, оформленных на поступающее мясное сырье, которые должны быть погашены получателем в течение 24 часов.

По результатам рассмотрения административных дел должностное лицо — директор общества привлечен к административной ответственности в виде наложения административных штрафов на общую сумму 23000 рублей.